Sin ayuda de los humanos, la batata colonizó el mundo
De todas las plantas que la humanidad ha convertido en cultivos, ninguna es más enigmática que el camote. Los indígenas de Centro y Sudamérica lo cultivaron en fincas por generaciones y los europeos lo descubrieron cuando Cristóbal Colón llegó al Caribe en el siglo XV. En el siglo XVIII, el capitán Cook se volvió a cruzar con las batatas, pero a más de 6000 kilómetros de distancia, en las remotas islas polinesias. Posteriormente, los exploradores las encontraron en otras zonas del Pacífico, desde Hawái hasta Papúa Nueva Guinea.
